季節の一品

季節の一品

今の季節は「そら豆」

塩ゆでにしたり、さやごと焼いて、中の豆をそのまま食べる。
揚げて塩をふる調理法もあり、いかり豆(フライビーンズ)と呼ばれている。
おつまみにもぴったり。
煮物や炒め物、スープなど、広く用いられている。