季節の一品

季節の一品

今の季節は「あんこう」

歴史的にも名高い高級食材。
冬の鍋ものとして人気。
淡白な白身魚でカロリーも低いが、特に肝(アンキモ)はビタミンも豊富で栄養価が高い。
皮には、美肌に欠かせないコラーゲンをたっぷり含んでいる。